Ăn uống gì để hạ huyết áp nhanh, ngăn ngừa đột quỵ

Huyết áp cao được xem là nguyên nhân hàng đầu gây đột quỵ, bệnh tim cũng như những biến chứng sức khoẻ nguy hiểm khác. Do đó, việc tìm hiểu ăn gì để hạ huyết áp nhanh và tuân thủ lối sống sinh hoạt lành mạnh có thể giúp bạn ngăn ngừa đáng kể các nguy cơ trên. 

1. Chế độ ăn uống có ảnh hưởng như thế nào đến người bị cao huyết áp?

Theo nghiên cứu cho biết, huyết áp cao là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như đột quỵ, bệnh tim, suy giảm nhận thức, phình động mạch hoặc suy thận. Dữ liệu mới nhất của CDC cho thấy, bệnh tăng huyết áp là nguyên nhân góp phần dẫn đến tử vong cho hơn nửa triệu người vào năm 2018.

Mặt khác, nhiều người cũng không nhận ra rằng mình đang bị cao huyết áp, do đó việc kiểm soát bệnh cũng khó khăn hơn. Đối với những người sử dụng thuốc hạ huyết áp mặc dù có thể cải thiện bệnh nhưng dễ gặp phải một số tác dụng phụ đáng chú ý như chóng mặt, chuột rút hoặc mất ngủ. Đứng trước thực trạng trên, các chuyên gia khuyến cáo những người mắc bệnh cao huyết áp nên tuân thủ theo một chế độ ăn uống lành mạnh và kết hợp lối sống khoa học để nhanh chóng cải thiện bệnh.

Việc thực hiện chế độ dinh dưỡng với các loại thực phẩm giàu kali, magie và canxi có thể giúp bạn giảm mức huyết áp cao và ngăn ngừa những nguy cơ sức khỏe liên quan khác. Chính vì vậy, chế độ ăn uống thường ngày thực sự có tầm ảnh hưởng nhất định đến khả năng kiểm soát huyết áp của người bệnh.

2. Nên ăn uống gì để hạ huyết áp nhanh chóng?

Một trong những nỗi băn khoăn phổ biến của nhiều người mắc bệnh tăng huyết áp là nên ăn gì để hạ huyết áp nhanh? Dưới đây là top 10 loại thực phẩm nên có trong chế độ ăn uống của người bị cao huyết áp, cụ thể:

1. Quả mọng tốt cho người huyết áp cao

Một số loại quả mọng, chẳng hạn như việt quất, có chứa lượng flavonoids dồi dào, giúp hạ huyết áp tự nhiên. Bên cạnh đó, các loại quả như mâm xôi và dâu tây còn chứa nhiều oxit nitric, có tác dụng tăng tuần hoàn máu, thư giãn các mạch máu, nhờ đó mà mức huyết áp cũng được kiểm soát tốt.

Hầu hết các loại quả mọng còn tiềm tàng một lượng đáng kể chất chống oxy hoá, điển hình như anthocyanin. Hợp chất này đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có tác dụng thúc đẩy sản sinh ra nhiều oxit nitric trong máu, đồng thời ức chế các phân tử xấu tác động đến mạch máu để làm giảm mức huyết áp hiệu quả.

Theo kết quả nghiên cứu trên 34 000 người có mức huyết áp cao đã cho thấy, những người tiêu thụ nhiều anthocyanin có xu hướng giảm tới 8% nguy cơ tăng huyết áp so với những người có nồng độ chất chống oxy hoá này thấp trong cơ thể.

2. Rau lá xanh đậm

Nếu bạn đang băn khoăn nên ăn gì hạ huyết áp nhanh thì rau lá xanh đậm là một lựa chọn lý tưởng. Đây là loại thực phẩm chứa hàm lượng kali cao, giúp cơ thể trung hòa lượng natri. Điều này cũng hỗ trợ cơ thể đào thải natri trong thận tốt hơn qua đường nước tiểu, nhờ đó mà mức huyết áp cũng được hạ xuống.

Các loại rau lá xanh đậm giàu kali mà bạn nên bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn uống, bao gồm rau xà lách, rau diếp, củ cải xanh, rau cải xoăn, rau chân vịt hoặc cải rổ. Để nhận được nguồn kali bổ dưỡng nhất, bạn nên chọn loại rau xanh còn tươi thay vì các loại rau quả đã được đóng hộp. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn các loại rau xanh lá được đông lạnh vì chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tương đương như rau tươi, thậm chí dễ bảo quản hơn.

3. Huyết áp cao nên ăn trái cây có múi

Trái cây có múi là một trong những thực phẩm lý tưởng để hạ huyết áp. Một số loại trái cây có múi phổ biến như quýt, bưởi, cam, chanh,... đều chứa một lượng lớn vitamin C, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi. Những chất này không những giúp bảo vệ cho hệ tim mạch luôn khỏe mạnh mà còn làm giảm đáng kể các yếu tố làm tăng mức huyết áp.

Trong một cuộc nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy những phụ nữ tích cực uống nước chanh mỗi ngày kết hợp với tập thể dục (cụ thể là đi bộ) đã giảm được mức huyết áp tâm trương nhờ hàm lượng flavonoid và axit citric dồi dào trong chanh. Ngoài ra, một số thử nghiệm khoa học cũng chứng minh uống nước ép từ bưởi và cam có thể hạ huyết áp hữu hiệu. Tuy nhiên, 2 loại nước ép này có thể làm ảnh hưởng đến hoạt động của các loại thuốc hạ huyết áp, do đó trước khi sử dụng, bạn nên trao đổi kỹ với bác sĩ chuyên khoa.

4. Nước ép củ cải đường

Vậy bạn nên uống nước gì để hạ huyết áp nhanh? Theo nghiên cứu cho biết, uống nước ép củ cải đường thường xuyên có thể giúp làm giảm mức huyết áp cao một cách hiệu quả. Tác dụng này đạt được là nhờ vào thành phần nitrat có trong nước ép củ cải đường, giúp hạ huyết chỉ trong vòng 24h sau khi uống.

Bạn có thể uống nước ép củ cải hoặc đơn giản nấu chín loại củ này lên để ăn. Ngoài ra, củ cải nướng hoặc các món chế biến từ củ cải khác cũng là một lựa chọn lý tưởng cho những người cao huyết áp.

5. Cá béo và cá hồi

Cá béo và cá hồi là những loại cá có chứa nhiều axit béo omega – 3, có tác dụng giảm viêm cũng như hạ mức huyết áp cao trong cơ thể. Ngoài ra, đây đều là những thực phẩm cung cấp lượng vitamin D dồi dào, giúp tăng cường quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể, đồng thời ngăn ngừa trầm cảm và cải thiện bệnh cao huyết áp.

Một nghiên cứu mới đây đã cho thấy, những người có nồng độ axit béo omega – 3 cao trong máu thường có mức huyết áp tâm thu và tâm trương thấp hơn nhiều so với những người khác. Ngoài ra, lượng chất béo lành mạnh này cao trong máu cũng giúp hỗ trợ đẩy lùi các tác nhân thúc đẩy mức huyết áp tăng cao.

6. Cà rốt có thể hạ huyết áp

Nếu bạn chưa biết nên ăn gì để hạ huyết áp nhanh thì cà rốt chính là một lựa chọn lành mạnh dành cho bạn. Trong loại củ màu cam này có chứa các hợp chất phenolic, điển hình như caffeic, axit chlorogenic và p – coumaric. Những hợp chất này có tác dụng làm giãn mạch máu, giảm viêm và huyết áp cao một cách nhanh chóng. Bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín cà rốt để ổn định mức huyết áp của mình.

7. Cà chua giàu giá trị dinh dưỡng

Cà chua là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người mắc bệnh cao huyết áp. Cà chua là một nguồn cung cấp dồi dào các sắc tố carotenoid lycopene và kali, giúp hạ huyết áp nhanh chóng và ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.

Qua kết quả của 21 nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, việc tiêu thụ thường xuyên cà chua cũng như những chế phẩm từ cà chua có thể hỗ trợ cải thiện mức huyết áp nhanh chóng. Hơn nữa, nó cũng giúp chống lại các tác nhân gây bệnh tim và làm giảm nguy cơ tử vong do các vấn đề liên quan đến tim mạch.

8. Cháo bột yến mạch

Yến mạch là một loại thực phẩm có chứa hàm lượng natri và chất béo thấp, tuy nhiên rất giàu chất xơ. Do đó, việc ăn cháo yến mạch vào mỗi buổi sáng có thể giúp bạn no lâu hơn, bổ sung nguồn năng lượng cần thiết cho ngày dài và hỗ trợ ổn định mức huyết áp hiệu quả.

Khi chế biến cháo bột yến mạch, bạn nên tránh cho thêm đường. Thay vào đó, hãy lựa chọn các loại trái cây tươi hoặc trái cây đông lạnh để ăn kèm nhằm tăng thêm chất dinh dưỡng cho bữa sáng.

9. Sữa chua không đường

Để trả lời cho câu hỏi ăn gì hạ huyết áp nhanh và ngừa đột quỵ hiệu quả, chúng ta không thể bỏ qua sữa chua không đường. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, sữa chua có tác dụng làm giảm mức huyết áp cao nhanh chóng ở phụ nữ, đặc biệt là người ở độ tuổi trung niên.

Cụ thể, một nghiên cứu mới đây cho thấy, những phụ nữ lớn tuổi khi tiêu thụ mỗi tuần khoảng hơn 5 khẩu phần sữa chua có thể làm giảm tới 20% nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp. Bạn có thể thưởng thức sữa chua không đường cùng với các loại hạt hoặc trái cây giàu dinh dưỡng khác để thay thế cho món tráng miệng hoặc dùng làm bữa ăn nhẹ.

10. Tỏi tốt cho người bị huyết áp cao

Tỏi nổi tiếng là thực phẩm có khả năng kháng nấm và kháng sinh tự nhiên. Qua kết quả của nhiều nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ tỏi thường xuyên giúp tăng hàm lượng chất oxit nitric, giúp cơ thể thư giãn các mạch máu và tạo điều kiện thuận lợi cho khí huyết lưu thông dễ dàng hơn.

Nhờ những tác dụng trên mà việc tiêu thụ tỏi mỗi ngày có thể giúp những bệnh nhân bị cao huyết áp kiểm soát tốt tình trạng bệnh của mình. Hơn nữa, chiết xuất từ tỏi cũng được ứng dụng để làm giảm mức huyết áp tâm trương và tâm thu ở những người bị tăng huyết áp.