Khám phá đặc sản Nam Định bạn không nên bỏ lỡ

1. Bánh mì chân cầu

Một món ăn tưởng chừng như thật bình dân, nhưng ở Nam Định lại có một địa chỉ ngon trứ danh khiến cho ai cũng một lần muốn thử – bánh mì chân cầu. Cùng Tico Travel khám phá nhé!

Quán nằm ở địa chỉ số 5 Hàng Thao – bánh mì Bảy Ngân. Thứ làm nên thương hiệu của món bánh mì chân cầu này chính là pate rất tươi và thơm. Vị pate béo, không bị mặn, được trộn cùng với trứng ăn vô cùng hợp và hòa quyện với nhau. Bánh mì to, ăn giòn và thơm đúng vị chỉ có ở bánh mì đặc sản Nam Định.

Cắn một miếng bánh với vỏ giòn rụm, đến nhân thì thơm ngon, đậm đà, ăn kèm với dưa góp để khiến món ăn không bị ngấy, đây chẳng phải là một lựa chọn tuyệt hảo hay sao? Nước sốt ở quán được chế biến một cách đặc biệt, có vị mặn, ngọt ăn rất hợp với pate và trứng. Còn bạn, bạn đã thử chưa?

Xem thêm dịch vụ hoa tươi Ninh Thuận uy tín tốt nhất

2. Bánh xíu páo

Một loại bánh xuất hiện chưa lâu nhưng sức hút lại vô cùng lớn, đặc biệt là với cách chế biến vô cùng khác ở Nam Định, bánh xíu páo cũng là một món ăn bạn không nên bỏ qua trong chuyến đi đến Nam Định sắp tới đấy.

Vỏ bánh được làm từ bột mì, nhào nặn nhiều lớp, khi nướng được quét một lớp trứng và dầu để bánh chín đều, giòn rụm tan trong miệng và thơm thơm, ngậy ngậy khó thể nào quên. Nhân bánh được làm từ thịt, trứng, mỡ, mộc nhĩ và nửa quả trứng gà luộc. Những nguyên liệu này được trộn lên và nêm nếm gia vị rất vừa miệng, sau đó được xào lên chín kĩ, dậy mùi thơm ngon.

Chiếc bánh xíu páo nhỏ xinh nhưng chính vì sự đầy đặn về nhân và vỏ của nó đã khiến cho món bánh này trở thành một trong những món ăn sáng và ăn vặt phổ biến của người Nam Định. Những túi xíu páo được gọi bằng giấy báo chắc chẳng còn xa lạ với những ai có bạn là người dân Nam Định. Xíu páo đã trở thành đặc sản Nam Định thân yêu như thế đấy!

Xem thêm dịch vụ shop hoa tươi Ninh Thuận uy tín tốt nhất

3. Xôi xíu

Nhắc đến đặc sản Nam Định mà cho qua xôi xíu thì quả là một thiếu sót. Nổi tiếng với hàng xôi xíu Thái Liên trên đường Bắc Ninh, món xôi này có gì mà đặc biệt đến thế? Để Tico Travel bật mí giúp bạn nhé!

Thịt xíu được tẩm ướp kĩ và được nấu trong thời gian rất lâu, đảm bảo cho miếng thịt thấm đẫm gia vị. Vị xíu ngòn ngọt, mằn mặn, thịt mềm nhưng không bị bở. Nước sốt sền sệt, màu nâu nhạt được chắt ra từ quá trình làm xíu khiến vị sốt cũng vô cùng đậm đà. Từng giọt nước sốt rưới đều lên những hạt xôi nấu từ gạo nếp thơm, dẻo, cứ thế mà mê hoặc lòng người. Đó chính là thứ làm nên sự đặc biệt của bát xôi xíu đặc sản Nam Định đấy!

4. Bánh gai Bà Thi

Bánh gai – một đặc sản của vùng miền Bắc Bộ cũng góp mặt trong top đặc sản Nam Định với thương hiệu “Bánh gai Bà Thi” nổi tiếng.

Vỏ ngoài của bánh được làm từ gạo nếp tháng ba hoặc gạo nếp hương hoà cùng đường mía khiến cho vỏ bánh mềm dẻo và rất thơm. Nguyên liệu đặc trưng của món bánh này chính là lá gai – thứ làm nên màu đen của bánh và mùi thơm không lẫn vào đâu. Nhân bánh được làm từ đỗ xanh, mỡ heo, mứt bí, mứt sen,…. Sự kết hợp hoàn hảo ấy đã khiến cho món bánh gai trở thành đặc sản Nam Định từ rất lâu, khiến cho những ai xa quê sẽ nhớ hương vị ấy vô cùng, khi ăn sẽ phải tấm tắc khen ngon.

Những buộc bánh gai được gói trong lá gai, dây đỏ, để gọn ghẽ trong túi, được trao đi cùng tấm lòng thơm thảo, mến khách sẽ là những thứ in đậm trong tâm trí những người khách về một Nam Định giàu nét văn hoá đẹp và con người Thành Nam chân thành, đáng quý.

5. Nem nắm Giao Thuỷ

Nếu như nem chua Thanh Hóa là món đặc sản trứ danh thì nem nắm Giao Thủy cũng là một món ăn không nên bỏ qua của đặc sản Nam Định. Vậy bạn có biết món nem ấy đặc biệt chỗ nào không?

Nem nắm được làm từ thịt lợn thái mỏng, cùng với những sợi bì được khéo léo thái bằng tay mỏng dính, thỉnh thoảng khi ăn bạn sẽ bắt gặp miếng sụn ăn sần sật, dai dai rất vui miệng. Nem nắm thơm mùi thính đã được xay mịn từ gạo rang, ăn lai rai nhấm nháp cùng ly rượu chính là một thú vui tao nhã của người dân Nam Định chính gốc.

Vị nem thơm thơm bùi bùi, kết hợp với lá sung chan chát và rau thơm hòa quyện cùng vị nước chấm chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn. Thỉnh thoảng lại cảm nhận vị ớt tê tê cay cay đầu lưỡi trong mùi tỏi nồng của cả nem và nước chấm, sẽ là một trải nghiệm bạn không bao giờ quên khi ăn nem nắm Giao Thủy – đặc sản Nam Định đó!

6. Bánh nhãn

Tiếp tục là một loại bánh đặc sản Nam Định, bánh nhãn cũng là một sự lựa chọn không nên bỏ qua để chọn làm quà khi đến nơi đây.

Bánh nhãn được chế biến từ bột gạo nếp hoặc gạo tẻ, trứng và đường, sau đó rán giòn, hình dáng nhỏ nhắn từng viên như quả nhãn. Được chiên qua lớp dầu tạo nên một chiếc bánh giòn rụm, vàng óng, đem đến cho người thưởng thức một hương vị rất dịu ngọt, đậm chất đặc sản Nam Định. Đặc biệt vỏ bánh còn được áo một vài hạt vừng khiến cho vị bánh trở nên thơm thơm, bùi bùi, in dấu một ấn tượng khó phai.

Một túi bánh nhãn nhỏ làm quà tặng cho những người bạn khác quê sẽ trở nên thật ý nghĩa, đáng quý bởi nó mang cả một linh hồn Nam Định hồn hậu, thân thuộc. Tại sao bạn chưa thử?

7. Phở bò Nam Định

Một trong những món ăn được sáng tạo và sinh ra từ mảnh đất Thành Nam, phở bò đến nay vẫn luôn giữ vị trí đầu trong bảng xếp hạng những đặc sản Nam Định và được lan rộng ra khắp cả nước. Nhưng để trải nghiệm hương vị đúng chất truyền thống thì bạn nên đến Nam Định thưởng thức phở bò ít nhất một lần.

Những sợi bánh phở được làm ra đều rất thơm, dai và trắng, không lẫn đi đâu được. Thịt bò rất tươi, được thái mỏng, đập dập, thơm mùi gừng, nhúng qua nước nóng để đảm bảo độ tươi và mềm. Nước dùng được đặc biệt ninh từ xương heo, thoang thoảng mùi thơm của các loại thảo mộc. Hương vị ngọt thanh, cái vị ngọt từ xương chứ không phải do bất kì loại gia vị nào ấy sẽ là thứ khiến thực khách đã một lần thử phở bò đặc sản Nam Định thì sẽ khó mà thích phở bò ở nơi nào khác.