Top 7 đặc sản nổi tiếng và hấp dẫn tại Phú Yên

1. Cá bớp nướng

Cá bớp nướng là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng được du khách yêu thích khi ghé thăm. Cá bớp nổi tiếng với phần thịt ngon, ngọt thơm và chất béo. Đặc biệt qua bàn tay chế biến của người Phú Yên, món cá bớp nướng lại càng trở nên thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn gấp bội phần.

Cá bớp có phần nạc nhiều, ăn chắc, ngọt thịt, đầu cá còn chứa rất nhiều sun được phủ bởi một lớp da dày. Thịt cá bớp được tẩm ướp kỹ lưỡng mang đến vị đậm đà và hương thơm tự nhiên. Cá được nướng đến khi tỏa hương thơm khắp gian bếp, da giòn, thịt chín đều. Một miếng cá chấm cùng với muối ớt xanh, bạn sẽ được thưởng thức sự thơm ngon tròn vị của món ăn và hương vị của thiên nhiên và con người nơi đây.

Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 VNĐ/phần
Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
Nhà hàng Cù Lao Quán – Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán ăn Thủy Sản – Hoà Hiệp Bắc, Đông Hòa, Phú Yên
Quán cơm niêu Tuy Hoà – 111 Lê Thành Phương, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên

2. Cháo hàu

Cháo hàu Phú Yên là món ăn nổi tiếng đường phố. Món ăn này rất được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, mà đây là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. 

Những con hàu được người dân lựa chọn kỹ càng được nấu cùng cháo cho đến khi mền nhưng không mất đi mùi vị đặc trưng, độ dai vừa phải và độ ngọt thơm của hàu. Thực khách sẽ được phục vụ một tô cháo thơm sánh mịn, hạt cháo nở, ngọt thơm từ hàu, ăn kèm theo là một ít hành và bánh tráng. Tuy có cách chế biến khá đơn giản, nhưng Cháo hàu Phú Yên vẫn khiến thực khách mê mệt bởi hương vị.

Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/tô
Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
Quán cháo hàu 373 – 373 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán cháo hàu – 363 Lê Lợi, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên

3. Cua Huỳnh Đế

Cua Huỳnh Đế vốn nổi tiếng thơm ngon, được xưng tôn là vua của các lại cua. Loại cua này có hình dáng khá đặc biệt, khiến du khách tò mò, và đương nhiên hương vị của nó không ai có thể cưỡng lại nổi.

Cua Hoàng đến rát được người dân Phú Yên ưu ái vì độ dinh dưỡng cao, cách chế biến đa dạng và đem lại nguồn lợi kinh tế cao cho người dân. Cua Huỳnh Đế được bắt từ biển lên khi còn sống, đem chế biến bằng cách luộc, rang muối hay hấp cách thủy để giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên. Ngoài ra, người dân còn dùng cua hoàng đế để nấu cháo, om cua ăn với cơm. Mùi vị của các món ăn này cũng hấp dẫn không kém.

Giá tham khảo: 850.000 – 1.000.000 VNĐ/kg
Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
Quán Chúc Xíu – Bạch Đằng, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
Nhà hàng Seafood Garden Canary – Mai Xuân Thưởng, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
Nhà hàng hải sản Tuấn – An Ninh Đông, Tuy An, Phú Yên

4. Sò huyết đầm Ô Loan

Món sò huyết đầm Ô Loan không chỉ là niềm tự hào của người dân Phú Yên mà còn nổi khắp các vùng miền cả nước. Những con sò huyết đầm Ô Loan có thịt ngọt, dày, chắc, tươi và độ béo hoàn hảo được xem là “danh bất hư truyền” ở Phú Yên.

Để có món sò huyết ngon miệng, có thể chế biến thành nhiều món như: Sò huyết rang me, nướng mỡ hành, nấu cháo, sốt nước sôi,… Và đặc biệt, món tiết canh sò huyết cũng rất chi là hấp dẫn, có dịp bạn nên thử nhé!

Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/dĩa
Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
Quán Chúc Xíu – Bạch Đằng, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
Nhà hàng hải sản Tuấn – An Ninh Đông, Tuy An, Phú Yên
Quán Phi Hoa Sữa – Khu Phố, Nghị Trần, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên

5. Bánh bèo chén

Tuy đơn giản, món bánh bèo chén Phú Yên lại khiến bao thực khách lưu luyến và cứ muốn ăn mãi. Nếu đã thưởng thức món bánh bèo chén Phú Yên một lần, bạn sẽ nhớ mãi nét rất riêng của món bánh xứ nẫu này.

Những chén bánh bèo nóng hổi sẽ được ăn kèm cùng mỡ hành, bánh mì chiên giòn rụm và chà bông phía trên. Nước chấm của bánh bèo là nước mắm chua ngọt mang nét riêng biệt của người dân Phú Yên sẽ làm tăng hương vị đậm đà cho chén bánh. Quả thực món bánh bèo chén Phú Yên là món ăn mãi chẳng thể dừng.

Giá tham khảo: 2.000 – 5.000 VNĐ/chén
Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
Quán bánh bèo chén lề đường – Sông Cầu, Phú Yên
Quán bánh bèo Quán Cũ – 220 Trần Hưng Đạo, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán bánh bèo nóng Mũi Yến – Ra Mũi Yến, An Hoà, Tuy An, Phú Yên

6. Ghẹ sông Cầu

Khi đến du lịch Phú Yên, ghé thăm sông Cầu, bạn đừng bỏ qua món nghệ trứ danh vùng này nhé! Ghẹ Sông Cầu là đặc sản nức tiếng của Phú Yên, to bằng nắm tay, mình xanh thẫm, càng và yếm lốm đốm trắng, ít bị xốp. Dù thân nhỏ, nhưng loại ghẹ này được ưa chuộng vị thịt ngọt thơm. Với ghẹ tươi sống, người ta chỉ đơn giản luộc hoặc hấp là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn. Ngoài ra, còn có thể chế biến ghẹ thành các món khác như rang me, nấu cháo.

Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/kg
Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
Nhà hàng hải sản Hoa Sữa – 236 Trần Phú, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên
Nhà hàng hải sản Năm Ánh – 303 ĐL Hùng Vương, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên

7. Cơm gà

Cơm gà là một món ăn ngon, mỹ vị khiến người ta mê mẫn và đi đến đâu cũng có thể tìm thấy. Và đặc biệt chỉ cần một dĩa cơm gà Phú Yên màu vàng ươm, bày trí đẹp mắt và thơm lừng cũng đã đủ khiến bạn thấy ưng ý và no bụng rồi.

Màu vàng của cơm gà đẹp mắt nhờ vào mỡ gà và nghệ, hai nguyên liệu kết hợp với nhau giúp cơm thơm hơn, có độ béo hơn. Thịt gà chín đều vàng tươi được chặt đều, mùi vị thơm phức, mềm ngọt mà thịt không bị khô ăn kèm nước mắm chua ngọt ngon cùng vài lá rau răm kích thích vị giác còn mỹ vị nào bằng!

Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/phần
Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
Quán cơm gà Tuyết Nhung – 189 Lê Thánh Tôn, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán cơm gà Phương – Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán cơm gà Thiên Hương – 211 Đường Lê Thánh Tôn, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên