Những món đặc sản tại Yên Bái bạn nên nếm thử một lần

1. Lạp xưởng

Bên cạnh thịt trâu, lạp xưởng cũng là một đặc sản Yên Bái được nhiều người chọn mua làm quà. Lạp xưởng được làm từ thịt heo ngon, ướp gia vị đậm đà. Một bí quyết làm lạp xưởng ngon của người Yên Bái là dùng các loại củi có tinh dầu thơm như củi quế để tăng thêm hương vị  cho món ăn

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng đặc sản Yên Bái (QL32, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái)
Lạp xưởng Thọ Tiên (QL37, Phú Lâm, Yên Sơn, Tuyên Quang)

Xem thêm dịch vụ hoa tươi Yên Bái uy tín tốt nhất

2. Gà nướng lá mắc mật

Dạo quanh chợ phiên Mù Cang Chải, du khách sẽ ngay lập tức bị hấp dẫn bởi hương thơm hấp dẫn tỏa ra từ những quán gà nướng. Gà Tây Bắc được ướp gia vị kỹ càng, lá móc mật được nhồi vào trong bụng sau đó mới mang nướng chín trên bếp than hồng. Thịt gà được nướng nguyên con nên giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Thịt gà chắc nhưng không dai, khi ăn chấm với chẳm chéo “ngon quên sầu”.

Địa chỉ tham khảo:

Gà Nướng Lu Yên Bái (Âu Lâu, Thành phố Yên Bái, Yên Bái)
Nhà hàng Việt Hoa (Tổ 4, Phường, Thành phố Yên Bái, Yên Bái)
Tây Bắc Restaurant (Tổ 6 Hoàng Quốc Việt, Phường, Thành phố Yên Bái, Yên Bái)

Xem thêm dịch vụ shop hoa tươi Yên Bái uy tín tốt nhất

3. Măng vầu cuốn thịt

Măng vầu có ở nhiều nơi, nhưng măng vầu Yên Bái vẫn được đánh giá là ngon, ngọt nhất. Mùa măng vầu kéo dài từ tháng 12 đến tháng 3 hằng năm. Du lịch Yên Bái thời điểm này, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món măng vầu cuốn thịt - một đặc sản Yên Bái và cũng là niềm tự hào của người dân nơi đây. 

Địa chỉ tham khảo:

Nhà hàng Việt Hoa (Tổ 4, Phường, Thành phố Yên Bái, Yên Bái)
Tây Bắc Restaurant (Tổ 6 Hoàng Quốc Việt, Phường, Thành phố Yên Bái, Yên Bái)

4. Bọ xít chiên giòn

Vào tháng tư hằng năm là mùa hoa nhãn nở rộ. Trên những chùm hoa bắt đầu xuất hiện bọ xít hút mật và hút nhựa. Người dân Văn Chấn lúc này “hò nhau” bắt bọ xít để bảo vệ cây. Chỉ với 1 chút cốt chanh và lá chanh thái chỉ, những đầu bếp địa phương đã có ngay 1 món ngon để lai rai. Từ một món ăn dân dã, bọ xít chiên giòn đã trở thành đặc sản Yên Báivà có tên trong menu của nhiều nhà hàng ở Yên Bái.

Địa chỉ tham khảo:

Nhà hàng Thuyền Chài (Hoàng Quốc Việt, Hợp Minh, Thành phố Yên Bái, Yên Bái)
Quán Ngon (Phường Yên Thịnh, Thành phố Yên Bái, Yên Bái)

5. Muồm muỗm rang

Yên Bái nổi tiếng với những thửa ruộng bậc thang trùng trùng điệp điệp. Mùa lúa chín mang theo những con muồm muỗm béo núc ních. Muồm muộn rang giòn cùng muối ớt, lá chanh là món ăn lai rai “ăn là nghiện”. Món ăn “độc và lạ” này cũng đã có mặt trong menu của nhiều nhà hàng ở Yên Bái.

Địa chỉ tham khảo:

Nhà hàng Cơm Mường Lò (281 Điện Biên, Tân An, Nghĩa Lộ, Yên Bái)
Nhà hàng Hưng Vân (283 Điện Biên, Tân An, Nghĩa Lộ, Yên Bái)

6. Các món ngon từ nếp Tú Lệ

Nếp Tú Lệ được ví như “hạt ngọc trời” của vùng thung lũng Tú Lệ. Đây là loại gạo đặc sản nổi tiếng đất Văn Chấn mà bất cứ ai có dịp đi qua đây đều muốn mua về. Từ nếp Tú Lệ, người Yên Bái làm ra nhiều món ngon như xôi ngũ sắc Tú Lệ, cốm Tú Lệ…Món nào cũng dẻo, món nào cũng thơm.

Địa chỉ tham khảo:

Cốm Tú Lệ (Quốc lộ 32, Tú Lệ, Văn Chấn, Yên Bái)

7. Xôi trứng kiến

Mỗi địa phương ở Tây Bắc lại dành tặng du khách một đặc sản khác nhau. Với Mù Cang Chải, đặc sản đó chính là xôi trứng kiến. Khi xuân sang cũng là lúc loài kiến đen đẻ trứng. Bà con dân tộc Tày, Dao, Thái ở Yên Bái lại vào rừng tìm trứng kiến để nấu xôi. Gạo nếp nương Mù Cang Chải kết hợp cùng trứng kiến rừng Tây Bắc tạo nên món đặc sản khiến du khách ăn một lần là nhớ.

Địa chỉ tham khảo:

Nhà hàng Oanh Hợp (Km2,5, phường Yên Ninh, Thành phố Yên Bái, Yên Bái)
Nhà hàng Hưng Diệp (P.Yên Thịnh, Thành phố Yên Bái, Yên Bái)